Description
Le maître distillateur, Billy Walker, a soigneusement sélectionné un certain nombre de fûts à embouteiller comme le Glenglassaugh Octaves Peated. Utilisant de l'orge maltée richement tourbée comme variété de céréales, ce whisky a été élevé en fûts d'octave, fabriqués à partir de bâtons d'un fût usagé. Un petit fût permet une plus grande interaction entre le bois et l'esprit, ce qui donne au whisky une grande profondeur de saveur en peu de temps. Embouteillé à 44%, non filtré à froid et couleur naturelle.
La distillerie Glenglassaugh, à l'extrémité est de la magnifique baie Sandend, a été fondée par le colonel James Moir en 1875. Il a rapidement acquis la réputation de fabriquer un whisky de qualité et de prospérer.
Il a dirigé la distillerie avec ses deux neveux jusqu'en 1892, lorsque Glenglassaugh a été acheté par Highland Distillers. Après avoir été complètement reconstruite en 1960, la distillerie a continué à produire du whisky jusqu'en 1986, date à laquelle elle a été mise en sommeil.
La distillerie est restée silencieuse pendant plus de 20 ans avant d'être achetée par un groupe d'investisseurs et a recommencé à produire en décembre 2008. En 2013, la distillerie BenRiach a repris la distillerie Glenglassaugh avec l'intention de redonner vie à cette distillerie emblématique. C'est l'investissement, l'engagement et le soin qu'il mérite.
Glenglassaugh est produit en utilisant la meilleure qualité d'orge écossaise et des méthodes de distillation traditionnelles, notre objectif principal étant la qualité. Alors que de nombreuses distilleries sont devenues hautement automatisées, ici, à Glenglassaugh, notre esprit est encore fabriqué à la main par une petite équipe hautement qualifiée qui se consacre à la création du produit de la plus haute qualité. Seuls les meilleurs fûts sont sélectionnés pour mûrir lentement notre précieux esprit dans nos entrepôts côtiers jusqu'à ce qu'il soit prêt.
